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      蔬菜汁怎么做才有營養?

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      番茄汁:每人每天吃上2~3個番茄,可以滿足一天維生素C的需要。喝上幾杯番茄汁,可以得到一晝夜所需要的維生素A的一半。番茄含有大量檸檬酸和蘋 果酸,對機體的新陳代謝有益,可促進胃液生成,加強對油膩食物的消化。番茄中的維生素P有保護血管、防治高血壓的作用,并能改善心臟功能。番茄汁兌上蘋果 汁、南瓜汁和檸檬汁,可起到減肥的作用。此外,常飲番茄汁可使皮膚健美。

      黃瓜汁:多飲黃瓜汁對人體益處很多。能調節血壓,預防心肌過 度緊張和動脈粥樣硬化;可使神經系統鎮靜和強健,增強記憶力;對牙齦損壞及對牙周病的防治也有一定的功效;所含的多種元素都是頭發和指甲所需要的,能預防 頭發脫落和指甲劈裂;利尿功能較強;含脂肪和糖較少,是比較理想的減肥飲料。

      芹菜汁:芹菜味道清香,可以增強人的食欲。在天氣干燥炎 熱的時候,清晨起床后喝上一杯芹菜汁,自我感覺會好得多。在兩餐之間最好也喝些芹菜汁。芹菜汁也可作為利尿和輕瀉劑以及降壓良藥。由于芹菜的根葉含有豐富 的維生素A、B1、B2、C和P,故芹菜汁尤其適合于維生素缺乏者飲用。

      白菜汁:白菜對于促進造血功能的恢復、抗血管硬化和阻止糖類 轉變成脂肪、防止血清膽固醇沉積等具有良好的功效。白菜汁中的維生素A,可以促進幼兒發育成長和預防夜盲癥。白菜汁所含的硒,除有助于防治弱視外,還有助 于增強人體內白細胞的殺菌力和抵抗重金屬對機體的毒害。當牙齦感染引起牙周病時,飲用白菜和胡蘿卜混合汁,不僅可以為人體供應大量維生素C,同時還可以清潔口腔。

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