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      胡椒的哪些功效與作用?

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      說起胡椒,就不由得讓人想起它那麻麻香香的獨特氣味。作為一種調味品,人們對它很熟悉,但將它砸碎后泡紅糖水口服可以祛除胃寒,恐怕就鮮為人知了。

      中醫認為,胡椒有排氣的作用,可治療胸膈脹滿、溫化寒痰,及受涼引起的腹痛泄瀉、食欲不振等。在治療這類疾病時,可把胡椒06~15克研磨伴水加紅糖吞 服,也可用胡椒泡酒抹到胸口外,可治療因受涼引起的胃痛。此外,把胡椒粒砸碎后,用開水沖,然后與紅糖水一起泡兩三天,口服可治療胃寒引起的胃痛。

      胡椒能升高血壓,血壓偏低的患者可多服用胡椒。但是,由于血壓高而導致眼底動脈出血、痙攣的患者則最好不要服用胡椒。明代醫學家李時珍就曾在《本草綱 目》中寫下這樣一段話:“胡椒大辛熱,純陽之物時珍自少食之,歲歲病目,而不疑及也。后漸知其弊,遂痛絕之,病目亦止。”

      據說,李時珍 年輕時經?;佳鄄?,卻始終找不出病因。后來漸漸發現年年復發的眼疾,竟與自己平時特別愛吃胡椒有關。于是在停食胡椒一段時間后,眼病就好了??祻秃?,他又 試吃胡椒,很快就覺得雙目干澀,視力模糊。為此,李時珍特在《本草綱目》中收錄胡椒時予以指出,以示后人。

      胡椒還主治因受風寒引起的感冒,不妨試試一個偏方,即將胡椒加紅糖、姜絲,與可樂一起煮開后服用,對于預防感冒效果很好,口味也佳。

      除了上述用法,特意推薦兩種日常的胡椒藥膳用法,一為干吃,即用煎炸的肉食品蘸胡椒末吃;二為濕吃,即當菜湯或肉湯熬好后,趁熱撒入胡椒粉,不僅保健,還能聞到特有的香味。

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